Krem z dyni na serku topionym

Zupa krem z dyni to moja pozycja obowiązkowa w jesiennym menu! Przepis na zupę z dyni z dodatkiem serka topionego w moim rodzinnym domu w dyniowym sezonie od zawsze praktykował Tata i to właśnie dzięki tej wersji zupy polubiłam się z dynią 🙂 Jeśli zasmakował Ci krem z dyni z przepisu według mojego Taty, to koniecznie spróbuj innych moich przepisów na zupy kremy – krem z pomidorów, albo krem z cukinii czekają na testy! 🙂 A jeśli polubiłeś się z dynią i szukasz innych przepisów na zupy z jej dodatkiem to wypróbuj jeszcze przepis na krem z pieczonej dyni i papryki.

ZUPA KREM Z DYNI – SKŁADNIKI:

(2 porcje)

• połowa małej dyni obranej ze skórki i wydrążonej (około 500-600 g)
• 1 serek topiony o smaku śmietankowym
• 1 marchew
• 500 ml bulionu
• 1 cebula
• 50 ml słodkiej śmietanki
• bagietka czosnkowa do podania
• tarty parmezan
• słodka papryka, czosnek granulowany, sól, pieprz, majeranek, płatki chilli
• opcjonalnie: plastry wysmażonego bekonu

KREM Z DYNI – PRZEPIS:

1. W garnku na 2 łyżkach oliwy podsmaż pokrojoną cebulę, dorzuć pokrojoną dynię i obraną pokrojoną marchew, smaż mieszając od czasu do czasu do zrumienienia.
2. Zalej całość bulionem i gotuj, aż warzywa zmiękną, dodaj serek topiony, po rozpuszczeniu wszystko zblenduj i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką, czosnkiem granulowanym, możesz dodać imbir, wlej słodką śmietankę i dobrze wymieszaj
3. Zupę podawaj z podpieczoną bagietką, kleksem jogurtu lub kwaśnej śmietany, płatkami chilli, tartym parmezanem i opcjonalnie plastrami bekonu.