Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka od zawsze kojarzy mi się z niedzielnym obiadem u Babci. To właśnie moja Babcia nauczyła mnie przygotowywać to danie. Potrawka z kurczaka z rosołu jest bardzo delikatna w smaku. Sos do potrawki przyrządza się w bardzo prosty sposób poprzez przygotowanie zasmażki do rosołu. Potrawka z kurczaka z ryżem mi osobiście bardzo smakuje w towarzystwie marchewki z masłem i bułką tartą, ale możesz też spróbować jej bardziej popularnej wersji, jaką jest potrawka z marchewką i groszkiem.

POTRAWKA Z KURCZAKA – SKŁADNIKI:

(3-4 porcje)

• mięso z rosołu (u mnie 2 filety z kurczaka i 1 ćwiartka udo+podudzie)
• 6 chochli rosołu
• 50 ml śmietanki 12%
• 2 łyżki mąki
• sok z połowy cytryny
• natka pietruszki
• sól, pieprz, cukier
• 1 żółtko jaja

POTRAWKA Z KURCZAKA – PRZEPIS:

1. Mięso obierz, rozdrobnij. Na głębokiej patelni podgrzej rosół, gdy będzie gorący dodaj śmietankę, przesianą przez sitko mąkę i wymieszaj dokładnie, przypraw i dodaj sok z cytryny (smak sosu powinien być słodko-kwaśny), pogotuj 5 minut do zgęstnienia.
2. Dodaj mięso, posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj, po zdjęciu z gazu dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj. Podawaj z ryżem i zasmażoną marchewką na maśle z bułką tartą – najlepsze połączenie!