Jestem ogromną miłośniczką makaronów i wszelkich klusek, więc jeśli Ty pałasz podobnym uczuciem do tych mącznych produktów, to na pewno zasmakuje Ci taki nieoczywisty przepis na sos do kopytek z dodatkiem pesto, w którym przygotujesz na obiad kopytka z kurczakiem. To prosty przepis na szybki obiad jednogarnkowy o wyjątkowym smaku. Pesto bazyliowe w przepisie śmiało możesz zamienić na pesto pomidorowe lub też inne jakie tylko lubisz. Możesz też pominąć w przepisie kurczaka i otrzymasz w ten sposób przepis na obiad bez mięsa. Modyfikuj przepis dowolnie wedle swoich upodobań, ale to właśnie w tej wersji kluseczki smakują wybornie.
KOPYTKA Z PESTO I KURCZAKIEM – SKŁADNIKI:
(2 porcje)
- opakowanie gotowych kopytek
- filet z kurczaka
- 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
- 150 ml śmietanki 18%
- 4 łyżeczki pesto bazyliowego
- 2 łyżki parmezanu
- sól, pieprz
KOPYTKA Z PESTO – PRZEPIS:
- Na 2 łyżeczkach oleju z suszonych pomidorów podsmaż pokrojonego w paski kurczaka z solą i pieprzem, dodaj suszone pomidory, po chwili kopytka i smaż aż kopytka się zrumienią.
- Dodaj śmietankę, pesto i parmezan i mieszaj aż zgęstnieje. Podawaj posypane parmezanem.
Uwielbiam kopytka w każdej postaci a z kurczakiem w szczególności