Kurczak Korma

Chicken Korma to pyszne, kremowe i aromatyczne danie kuchni indyjskiej. Aby przygotować sos korma z prawdziwego zdarzenia polecam użyć gotowej mieszanki przypraw – pasta curry korma, która jest dostępna w większych marketach często na dziale z kuchniami świata. Sos indyjski korma to kremowy i aromatyczny sos curry na bazie jogurtu, śmietanki lub mleczka kokosowego z dodatkiem pasty migdałowej i wiórków kokosowych. To zdecydowanie moja ulubiona wersja curry 🙂

KURCZAK W SOSIE KORMA – SKŁADNIKI:

Przepis na 2 porcje

• duża pierś z kurczaka
• połowa papryki czerwonej
• połowa papryki zielonej
• mała czerwona cebula
• 1 mango
• łyżeczka przyprawy curry
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• sok z cytryny
• opakowanie pasty Korma Curry (House of Asia)
• 400 ml mleczka kokosowego light (1 puszka)

KURCZAK KORMA – PRZEPIS:

1. Kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w oleju, przyprawie curry i soku z cytryny.
2. Podsmaż na suchej patelni kurczaka, dodaj pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę i podsmaż całość około 5 minut, na koniec dodaj mango pokrojone w większą kostkę i przemieszaj.
3. Dodaj całe opakowanie pasty Korma Curry i zalej wszystko mleczkiem kokosowym, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu jeszcze przez 5 minut aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem albo chlebkiem naan.