Bardzo proste w przygotowaniu naleśniki po włosku o wyjątkowym smaku. Jako miłośniczka naleśnikarni Manekin kocham wszelkie wytrawne naleśniki, ale lubię też pobawić się w domu w taką naleśnikarnię i sama testuję różne pomysły. Ta propozycja to strzał w dziesiątkę dla miłośników włoskich smaków! Naleśniki z farszem włoskim w swoim środku zawierają pesto, cukinię, szynkę prosciutto, suszone pomidory, mozzarella… a wszystko zapieczone pod warstwą beszamelu i parmezanu. Wypróbuj koniecznie ten przepis na naleśniki po włosku pod beszamelem.
NALEŚNIKI PO WŁOSKU – SKŁADNIKI:
(6 naleśników)
CIASTO NA NALEŚNIKI:
- 3 jajka
- 1,5 szkl mleka
- 1 i 1/3 szkl mąki
- szczypta soli
- łyżka oliwy z bazylią (kujawski lub monini), można zastąpić ziołami
- bazylia i oregano, przyprawa suszone pomidory knorra
NADZIENIE DO NALEŚNIKÓW:
- 6 plastrów szynki prosciutto cotto
- pół małej cukinii
- 12 łyżeczek zielonego pesto
- 100 g tartej mozzarelli
- 12 suszonych pomidorów
PRZEPIS NA SOS BESZAMELOWY:
- 1 szkl mleka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
NALEŚNIKI PO WŁOSKU – PRZEPIS
- Składniki na naleśniki wymieszaj i usmaż 6 grubszych naleśników na suchej patelni.
- W garnuszku rozpuść masło, wsyp mąkę, wymieszaj, zalej mlekiem i gotuj do zgęstnienia mieszając, przypraw gałką, solą i pieprzem.
- Nagrzej piekarnik góra-dół do 200 stopni. Na każdym naleśniku rozsmaruj 2 łyżeczki pesto, połóż plaster prosciutto, cienkie plastry cukinii, kawałki suszonych pomidorów, posyp mozzarellą, zawiń w rulon i układaj w naczyniu żaroodpornym.
- Polej naleśniki beszamelem i posyp tartym parmezanem oraz włoskimi ziołami, piecz 20 minut. Ja posypałam na końcu rozkrojonymi pomidorkami i świeżą bazylią.
