Drożdżówki z malinami i białą czekoladą powstały w wyniku mojego eskperymentu w kuchni i wynik bardzo mnie zadowolił. Drożdżówki z malinami, białą czekoladą i kokosową kruszonką wychodzą puszyste i mięciutkie, zachowują świeżość nawet następnego dnia. Spróbuj też koniecznie moich drożdżówek z serem i malinami.
DROŻDŻÓWKI Z MALINAMI, BIAŁĄ CZEKOLADĄ – SKŁADNIKI:
(8 drożdżówek)
CIASTO NA DROŻDŻÓWKI
- 20 g świeżych drożdży
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szkl mleka
- 1/4 szkl oleju
- 1/4 szkl cukru
- 1 jajko + 1 żółtko
NADZIENIE
- około 200 g malin
- 2 łyżki kisielu malinowego w proszku
- 40 g białej czekolady (u mnie proteinowa z wiórkami kokosowymi)
KRUSZONKA
- 30 g mąki tortowej
- 30 g cukru
- 15 g miękkiego masła
- 2 łyżki wiórków kokosowych
LUKIER
- 3 łyżki cukru pudru
- łyżka mleka
DROŻDŻÓWKI Z MALINAMI, BIAŁĄ CZEKOLADĄ I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ – PRZEPIS:
- W kubku rozkrusz drożdże, dodaj pół łyżeczki cukru, łyżkę mąki i 2 łyżki letniego mleka, dobrze wymieszaj i odstaw do podrośnięcia.
- Utrzyj jajka i żółtka z cukrem, dodaj letnie mleko, zaczyn, stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, na końcu stopniowo dodawaj olej i wyrabiaj aż ciasto stanie się elastyczne i zacznie odklejać się od rąk, obsyp mąką, przykryj i odstaw na godzinę.
- Maliny umyj, wymieszaj w miseczce z kisielem w proszku.
- Ciasto podziel na 8 równych kulek, rozpłaszcz delikatnie na blaszce wyłożonej papierem, podstaw przykryte ściereczką na 20 minut, po tym czasie w każdej bułeczce zrób wgłębienie szklanką, ułóż w nim maliny, posyp kruszonką.
- Piecz w 170 stopniach przez 15-20 minut do zrumienienia, jeszcze ciepłe posyp startą białą czekoladą, wystudzone przybierz lukrem.
