Dania wegetariańskie Jednogarnkowe Zupy

Chłodnik z botwiny

Chłodnik z botwinki to ukojenie i orzeźwienie w letnie upały. Osobiście bardzo lubię taki chłodnik przyrządzić dzień wcześniej przed planowanym rodzinnym grillem. Zawsze każdy po niego chętnie sięga, gdzieś pomiędzy zagryzaniem kiełbaski i karkówki z grilla 🙂 Oprócz botwiny bardzo lubię chłodnik z ogórków, dlatego w tym przepisie znajdziecie i ogórki tuż obok rzodkiewek i obowiązkowo dużej ilości koperku i szczypiorku.…

Jednogarnkowe Makarony

Carbonara szparagowa

Carbonara szparagowa to moja totalna wariacja na temat klasyka, jakim jest pasta spaghetti carbonara. To nic innego jak makaron ze szparagami w sosie śmietanowym z dodatkiem boczku i czosnku oraz parmezanu. Zawsze, kiedy tylko zaczyna się sezon szparagowy to ta pozycja jest obowiązkowa w moim menu 🙂

CARBONARA SZPARAGOWA – SKŁADNIKI:

(2 porcje)

  • 140-150 g makaronu spaghetti
  • 100 g surowego boczku wędzonego pokrojonego w słupki
  • 150 ml śmietanki 18%
  • pęczek zielonych lub białych szparagów
  • 1 szalotka lub pół cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • cienki pasek masła
  • sól, pieprz
  • parmezan do podania, opcjonalnie rukola

CARBONARA SZPARAGOWA – PRZEPIS:

  1. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku (ja gotuję zawsze około 12 minut).