Dania wegetariańskie Dania z piekarnika Fast Food

Frytki z batata

Przepis na chrupiące frytki z batata, do którego dochodziłam metodą prób i błędów, bo nigdy nie potrafiłam przygotować idealnie chrupiących batatów. Cały sekret tkwi w moczeniu pokrojonych batatów w zimnej wodzie, co wypłukuje z nich nadmiar skrobii, a opanierowanie frytek przed pieczeniem w mączce ziemniaczanej tworzy na ich powierzchni podczas pieczenia chrupiącą otoczkę skrywającą mięciutki i przyjemny środek.…