Pączki Kinder Bueno

Pączki z kremem Kinder Bueno to oryginalny pomysł nadzienia do pączków. Smak kinder bueno w pączkach uzyskasz dzięki użyciu kremu z orzechów laskowych do ich nadziewania. Jeśli podoba Ci się takie oryginalne nadzienie do pączków, to spróbuj koniecznie pączków z nutellą.

Zobacz video do przepisu

PĄCZKI – SKŁADNIKI:

(12 dużych pączków)

• 500 g mąki (typ 450 lub 550)
• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 60 g świeżych drożdży
• łyżka spirytusu/octu
• 100 g roztopionego masła
• 250 ml ciepłego mleka
• szczypta soli
• 1.5 litra tłuszczu do smażenia (u mnie litr oleju + 500 g smalcu – tak aby pączki swobodnie pływały w tłuszczu)
• 12 czubatych łyżeczek kremu Nocciolata bianca (kupuję w Rossmannie)
• kinder czekolada do roztopienia na wierzch pączków

PĄCZKI – PRZEPIS:

1. Mąkę przesiej do dużej miski. Drożdże rozkrusz do dużego kubka, zasyp łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i zalej ciepłym mlekiem, tak aby tylko przykryć, dobrze wymieszaj i odstaw na bok na 10 minut.
2. Żółtka dobrze ubij z pozostałym cukrem. Do mąki dodaj ubite żółtka, wyrośnięty rozczyn, roztopione masło, resztę ciepłego mleka i szczyptę soli i wyrabiaj ciasto 10 minut aż stanie się jednolite (nie dodawaj mąki, może być lekko klejące, zmieni konsystencję po odstaniu), pod koniec wyrabiania dodaj spirytus/ocet, wyrabiaj dalej, uformuj kulę, posyp ciasto mąką, przykryj miskę świeżą ścierką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
3. Wyrób ciasto ponownie i podziel na kulki o wadze 80-85 g, odłóż do wyrastania na 20 minut w ciepłe miejsce pod świeżą ściereczką.
4. Pączki smaż w szerokim rondlu lub woku po 3-4 minuty z każdej strony na bardzo małym ogniu pod przykryciem, obracaj na drugą stronę patyczkiem od szaszłyków. Jeszcze ciepłe nadziewaj za pomocą szprycy kremem orzechowym. Gotowe i wystudzone maczaj w stopionej kinder czekoladzie i udekoruj kawałkiem batonika Kinder Bueno.
5. Możesz też nadziewać pączki przed usmażeniem. Wówczas pączki po 20-minutowym wyrastaniu rozpłaszcz, nałóż krem orzechowy i dokładnie zaklej i ponownie odstaw do wyrastania na kolejne 20 minut, następnie smaż.