Carpaccio z buraka to chyba mój najulubieńszy pomysł na szybką sałatkę 🙂 Carpaccio z buraka z serem feta i słonecznikiem jest bardzo wyrafinowanym i przepysznym połączeniem. Dodatkowo podprażenie uprzednio słonecznika dodaje sałatce jeszcze więcej smaku. Jeśli chodzi o dressing, to najbardziej lubię carpaccio z buraka z sosem miodowo musztardowym.
CARPACCIO Z BURAKA NA RUKOLI – SKŁADNIKI:
- 2 duże gotowane buraki
- 3 garści rukoli
- pół opakowania sera feta lub sera typu feta (u nas zawsze favita)
- garść nasion słonecznika
- sos do carpaccio z buraka: 3 łyżeczki musztardy miodowej, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżeczki soku z cytryny
CARPACCIO Z BURAKA – PRZEPIS:
- Buraki pokrój w cienkie plastry.
- Na talerzu ułóż rukolę, rozłóż plastry buraków, pokrusz ser feta.
- Podpraż na suchej patelni pestki słonecznika przez około 2-3 minuty.
- Składniki na dressing wymieszaj i polej nim sałatkę, posyp prażonym słonecznikiem.
Ulubiona na imprezach, dzisiaj robiona na Sylwestra 2025🎉🥳
Ten sosik to sztosik 👌
Cieszę się, że tak posmakowała 🙂
Super połączenie, uwielbiam i polecam.
ps. Stary Blondkuchary najlepszy 🙂
I tu mogę się pochwalić, że już nie jeden raz miałem okazję kosztować to cudowne danie… pełne świeżości i bajecznych kolorów. Na stole, wśród innych dań, sprawia wrażenie „najważniejszego buraczka”. Polecam bo to zdrowa para… Buraczek z Rukolą.