Pulpety w sosie pieczarkowym to przepyszny pomysł na obiad jednogarnkowy lub obiad na 2 dni. Klopsiki w sosie pieczarkowym polecam zrobić z indyka, wtedy są delikatniejsze i radzę też obsmażyć je wcześniej przed przygotowaniem w sosie, co dodaje im doskonałego smaku. Ten prosty przepis na pulpety w sosie pieczarkowym z pewnością przypadnie Ci do gustu.
KLOPSY W SOSIE PIECZARKOWYM – SKŁADNIKI:
Na 4 porcje:
- 500 g mielonego mięsa z fileta z piersi indyka
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 mała zwykła cebula
- 1 duża czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g pieczarek (około 8-10 sztuk)
- 3 łyżeczki serka kanapkowego typu almette
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 szklanki wody
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, suszony majeranek
PULPETY Z INDYKA W SOSIE PIECZARKOWYM – PRZEPIS:
- Cebulę zwykłą drobno pokrój i zeszklij na maśle, odstaw.
- Mięso wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, przyprawami i zeszkloną cebulką, uformuj 20 pulpecików, każdy obtocz w mące i obsmaż do zrumienienia na rozgrzanym oleju.
- Zdejmij obsmażone pulpeciki z patelni i dodaj pokrojoną czerwoną cebulkę, przeciśnij czosnek przez praskę i podsmaż 2 minuty, wsyp pokrojone w półplasterki pieczarki i smaż 5 minut od czasu do czasu mieszając, pod koniec smażenia dodaj sos sojowy.
- Zalej pieczarki 2 szklankami wody, wrzuć obsmażone pulpeciki i gotuj wszystko razem 15 minut.
- Ponownie wyjmij pulpeciki, dodaj serek i gotuj aż serek się rozpuści i powstanie gęsty sos, wymieszaj z pulpecikami. Podawaj z ziemniakami, kluskami śląskimi, kopytkami lub kluskami na parze.
