Sałatka Cezar to jedna z moich ulubionych sałatek. Cezar z kurczakiem uwielbiamy z Narzeczonym jeść również na obiad jako samodzielne danie. Dodatek grillowanej piersi z kurczaka sprawia, że sałatka ta zyskuje miano: fit sałatka cezar. Dodatkowo preferuję bardziej orzeźwiającą wersję tej sałatki, jaką jest sałatka cezar z pomidorkami.
SAŁATKA CEZAR Z BOCZKIEM I GRZANKAMI – SKŁADNIKI:
ORYGINALNY SOS DO SAŁATKI CEZAR (przepis zaczerpnięty ze strony kwestiasmaku.com)
- 2 płaskie łyżki majonezu (u mnie light)
- 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego
- płaska łyżeczka musztardy
- mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1.5 łyżeczki soku z cytryny
- łyżeczka sosu worcestershire (sałatka cezar bez sosu worcestershire: zamiennie stosuje się mieszankę 1:1 keczupu i sosu sojowego, więc dałam pół łyżeczki keczupu i pół łyżeczki sosu)
SAŁATKA CEZAR SKŁADNIKI
- 2 małe filety z piersi kurczaka
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz, czosnek granulowany
- duża główka sałaty rzymskiej
- 5 pomidorków cherry
- tarty parmezan
- 50 g wędzonego boczku
SAŁATKA CEZAR – PRZEPIS:
- Składniki na sos wymieszaj, 3/4 sosu wymieszaj z porwaną na mniejsze kawałki sałatą, resztę sosu zostaw do dekoracji.
- Filety wysmaruj oliwą z oliwek, natrzyj solą i pieprzem oraz czosnkiem granulowanym i upiecz w piekarniku albo ugrilluj na grillowej patelni (ja piekłam w airfryer w 200 stopniach przez 15 minut, w piekarniku polecam piec około 20-25 minut).
- Boczek pokrój drobno i wysmaż na suchej patelni aż zrobi się lekko chrupiący.
- Na talerzu rozłóż sałatę, pokrojone w plastry kawałki grillowanego fileta, pomidorki pokrojone w ćwiartki, kleksy pozostałej reszty sosu, posyp bekonem i parmezanem
