Sałatka Caprese to klasyczna potrawa wywodząca się z kuchni włoskiej. Ułożone na półmisku: pomidor, mozzarella i bazylia swoimi kolorami przypominają włoską flagę. Bardzo lubię tę sałatkę szczególnie latem do grilla.
SAŁATKA CAPRESE – SKŁADNIKI:
(półmisek ze zdjęcia)
- 3 duże pomidory malinowe
- 3 kulki mozzarelli
- kilka gałązek świeżej bazylii
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny/krem balsamiczny/oliwa z oliwek
SAŁATKA CAPRESE – PRZEPIS:
- Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry.
- Układaj na talerzu naprzemiennie plaster pomidora i plaster mozzarelli, na koniec na mozzarellę nałóż listki bazylii, obsyp delikatnie solą i pieprzem oraz skrop oliwą i octem balsamicznym.
[…] Sałatka z burratą i pomidorami to moje najnowsze odkrycie, które inaczej nazywam też jako sałatka caprese z burratą. Taka sałatka z burratą będzie świetnie smakowała latem, kiedy to trwa w pełni sezon na soczyste i pełne smaku pomidory. To wyjątkowo pyszna, kolorowa i szybka sałatka na imprezę, a latem będzie doskonała jako szybka sałatka na grilla. Jesienią i zimą polecam w przepisie użyć między innymi pomidorów żółtych lub czekoladowych, które zachowują jeszcze swój pomidorowy smak. Możesz też wypróbować oryginalny przepis na sałatkę caprese. […]