Roladki łososiowe to orzeźwiające i elegancka propozycja na przekąskę na karnawałowy stół. Rolada z serka wiejskiego, która stanowi tu bazę całego dania, sprawia że nasza przekąska staje się niskokaloryczna i bardzo pożywna. Rolada łososiowa przygotowana z dodatkiem sosu kaparowego to świetnie współgrające ze sobą połączenie.
ROLADKI ŁOSOSIOWE Z SERKIEM – SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- opakowanie serka wiejskiego
- sól, pieprz
- 3 łyżeczki serka chrzanowego
- mix sałat lub rukola
- opakowanie wędzonego łososia w plastrach
- połowa długiego zielonego ogórka
- dressing: czubata łyżeczka jogurtu greckiego, czubata łyżeczka majonezu light, łyżeczka posiekanych kaparów (opcjonalnie), koperek, sól, pieprz, odrobina soku z cytryny
- koperek
ROLADKI ŁOSOSIOWE – PRZEPIS:
- Zblenduj serek wiejski z jajkami, solą i pieprzem i rozlej masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formując prostokątny placek, piecz w piekarniku góra-dół w 180 stopniach przez 20 minut lub do momentu aż placek ładnie się zarumieni, odstaw blachę na bok do wystudzenia.
- Posmaruj placek serkiem, rozłóż sałatę, przy brzegu ułóż plastry łososia, posmaruj przygotowanym sosem i połóż ogórka pokrojonego w słupki.
- Roladę ciasno i delikatnie zawiń i pokrój na około 10 plastrów, każdy powstały plaster posmaruj na górze serkiem i posyp koperkiem, nabij na ozdobne patyczki do koreczków.
