Bułeczki z pesto

Bułeczki z pesto to z ręką na sercu – najlepsze bułeczki jakie kiedykolwiek mogliście zjeść w całym swoim życiu… Gwarantuję, że uzależnienie przychodzi nagle! Cieplutkie, mięciutkie, aromatyczne wypieki doskonale będą pasowały jako dodatek do wszelkich sałatek, do grilla, ale i po prostu SOLO! Jestem bardzo dumna z tego przepisu 🙂 

BUŁKI Z PESTO – SKŁADNIKI:

(14 bułeczek)

• 375 g mąki (typ 650 lub 550)
• 20 g drożdży świeżych (lub torebka suchych)
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 120 ml mleka
• 100 ml wody
• 60 g masła
• rozmieszane jajko
• słoiczek zielonego pesto (można użyć innego, jeśli nie lubisz bazyliowego pesto)
• sezam

BUŁKI Z PESTO – PRZEPIS:

1. Mleko podgrzej aby było ciepłe ale nie gorące, zalej drożdże z cukrem i wymieszaj, odstaw rozczyn na 10 minut na bok, aby zaczął pracować (jeśli masz suche drożdże pomiń ten punkt).
2. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wodę i rozczyn (jeśli masz suche drożdże to dodaj je do mąki, dodaj ciepłe mleko i cukier) oraz roztopione masło i wyrabiaj ciasto około 8-10 minut aż będzie elastyczne, mięciutkie i nie będzie kleiło się do rąk, odstaw oprószone mąką i przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na 1h.
3. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt, połowę wysmaruj pesto, złóż na pół i pokrój na paseczki (u mnie 14). Każdy pasek owiń wokół własnej osi w spiralę i przepleć formując bułeczkę lub zwiń w ślimaka. Ułóż bułeczki na blaszce, przykryj ścierką i odstaw do napuszenia na 20 minut, nastaw piekarnik na 180 stopni góra-dół, posmaruj bułeczki jajkiem, posyp sezamem i piecz 15-25 minut do zarumienienia. Najlepsze jeszcze ciepłe!